Gold of Naples - Innenstadt
Pontstraße 125
52062 Aachen
0241 91991532
Gold of Naples - Süd
Eupener Straße 109
52066 Aachen
0241 90068525
Wasser, Mehl, Hefe, Salz, midestens 24 und bis zu 72 Stunden Teigruhe, ausgewählte und erlesene Zutaten, ein rund 400 Grad heißer Ofen mit gerade einmal 60-90 Sekunden Backzeit und immaterielles Weltkulturerbe der UNESCO seit Ende 2017.
Kenner wissen bei dieser Beschreibung sofort worum es geht, alle anderen dürften es bald wissen, es geht um die Pizza Napoletana, die Urform der Pizza.
Die original Pizza Napoletana wird nur aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz zubereitet.
Das besondere, während der langen Teigruhe kommt es zu einem Fermentationsprozess, während dessen der Teig die Mehlkörper komplett aufnimmt und die Stärke in Kohlendioxid umwandelt. Dabei entsehen feine Blasen. Dies sorgt für einen unvergleich luftig-fluffigen Teig und das einzigartig malzige Brotaroma.
Belegt wird unsere Piza nur mit den erlesensten Produkten, wie Fjor-di-Latte, echtem Büffel Mozzarella und San Marzano Tomaten, unseren "geilen Tomaten". Unsere Produkte beziehen wir dabei größtenteils direkt aus Italien über unseren Händler Amatulli.
Gebacken wird in unserem goldenen, handgefertigten Kuppelofen von Meisterofenbauer Stefano Ferrara aus Neapel, bei einer Gluthitze von um die 400 Grad und einer Backzeit von gerade inmal 60 bis 90 Sekunden.
Seit 1984 wacht die "Associazione Verace Pizza Napoletana", kurz AVNPN ("Vereinigung der wahren neapolitanischen Pizza") über die Einhaltung der strengen Regeln nach denen die Pizza Napoletana zubereitet wird. Auch wir halten uns streng an diese Regeln und sind seit 2019 teil der AVPN als 824. Mitglied weltweit und 4. in Deutschland.
Wir (Kosta Athanasiou und Marcus Kaufmann) haben uns 2017 zusammengetan, um den seit einigen Jahren erfolgreichen Trend nach Aachen zu holen. In der Aachener Pontstraße haben wir aus einem ehemaligen denkmalgeschützten Wohn- und Geschäftshaus eine neue einmalige Adresse für guten Geschmack errichtet.
Unser erfahrener Chefpizzaiolo Momo, wurde extra vom neapolitanischen Meisterpizzabäcker Salvatore Santucci nochmals persönlich und intensiv trainiert und gibt seitdem sein Wissen an das gesamte Küchenteam weiter.
Die Pontstraße 125 war ein einfaches Wohn- und Geschäftshaus in dem Frau Annemarie Scheufen jahrzentelang in ihrem kleinen und liebevoll verkramten Kiosk die Aachener mit allem versorgte was man so zum Rauchen brauchte.
2017 haben wir dann damit begonnen dem Haus eine neue Bestimmung zu geben.
In mehr als 12 Monaten Umbauzeit entstand so eine neue, vom Industrie Design geprägte Location. Heute bietet hier das Gold of Naples - Pizza & Bar neben natürlich den besten Pizzen, auch Salate, diverse Vorspeisen und Desserts an. Begleitet werden die Speisen durch eine exquisite Weinauswahl sowie eine große Auswahl an unterschiedlichsten Gins, die auch nach dem Essen noch zu trinken und verweilen einladen.
Seit November 2022 gibt es einen zweiten Standort an der Eupener Straße 109 im
Aachener Süden. In einem alten kleinen Kiosk und Transformator Häusschen an der Ecke
zur Salierallee haben wir eine kleine Filiale unserer Pizzeria errichtet.
Hier liegt der Fokus auf Abholbestellungen und Lieferungen für den Aachener Süden.
Im Sommer lädt eine kleine Terrasse zum Verzehr vor Ort ein.
(Aufgrund der kleinen Größe gibt es keine Plätze drinnen, ein Teil der Außenplätze ist aber
überdacht)
Ihr wollt unsere leckeren Pizzen oder Salate mit nach Hause nehmen oder draußen im Park essen? Kein Problem, kommt einfach rein und bestellt euch die Speisen zum mitnehmen, oder noch einfacher: ruft uns an, bestellt, sagt wann ihr da seid und wenn ihr kommt ist alles abholbereit!
Wir halten immer einige Plätze für Laufkundschaft frei! Reservierungen für unsere
Außenterrasse nehmen wir nicht an.
Wir reservieren im Gold of Naples Tische für 1 bis 8 Personen! Bitte habt Verständnis
dafür, dass wir Tische immer nur für 90 Minuten reservieren, da wir einen gewissen
Durchlauf generieren müssen. (Solltet ihr länger reservieren wollen, teilt uns dies bitte mit)
Mehr als 8 Personen?!
Aufgrund der geringen Größe unseres Lokals haben wir 50m weiter in der Tangente Bar
(Pontstraße 141) weitere Plätze für euch.
Dort reservieren wir generell für Gruppen mit mehr als 8 Personen (max. 50 Personen),
sowie Tische falls bei uns kein Platz mehr sein sollte. Die Tangente befindet sich 50 Meter
weiter die Pontstraße hinauf in Richtung Ponttor. Vor Ort könnt ihr ganz normal alle
Speisen aus unserer Karte bestellen.
Reserviert bequem über unser Online Portal:
Kurze Hinweise zu unseren Räumlichkeiten:
Gold of Naples, Pontstraße 125:
EG: Höhere Tische mit Barhockern für 1-5 Personen sowie Fenster und Seitenbretter.
1.OG: Tiefe Tische für 1 - 8 Personen
Terrasse: Keine Reservierungen - First come, first serve
Tangente/ TNGNT., Pontstraße 141:
Tangente/ TNGNT.: überwiegend hohe Tische mit Barhockern in der gesamten Bar, einzelne tiefe Tische auf der oberen Terrasse. Für 1 bis 50 Personen. Die gesamte Terrasse ist überdacht. Im Sommer teils offen und im Winter geschlossen und beheizt.
Oder aber schreibt uns eine Mail oder ruft uns an:
Geburtstag, Abschluss, Fachschaftsparty, Firmenfeier, Hochzeit, Catering, uvm. …
Euer Event bei uns und/ oder mit uns …
egal aus welchem Anlass ihr feiern wollt und ob ihr unsere Räumlichkeiten nutzen wollt
oder ein Catering benötigt. Wir bieten euch individuelle und auf euch abgestimmte
Lösungen in einem unserer Lokale Gold of Naples und TNGNT. oder im Rahmen eines
Caterinas natürlich auch anderswo an.
Anfragen an: marcus@goldofnaples.de
Wichtiger Hinweis:
Solltet ihr eine Reservierung nicht wahrnehmen können, später kommen oder sich die Personenzahl ändern, so gebt uns bitte rechtzeitig Bescheid!
Reservierte Tische werden ansonsten maximal 15 Minuten freigehalten.
Gutscheine für unsere Lokale findet ihr auf der Ferbers Homepage im Gutschein Shop:
Das "Quartier Latin" in Aachen heißt Pontviertel. Hier treffen sich abends die Studenten,
hier reiht sich Restaurant an Restaurant, hier finden sich zahlreiche Hinweise auf
Aachener Geschichte außerhalb der üblichen Routen.
Entdecke jetzt das vielfältige Angebot: https://www.pontviertel.com/
